高温热泵在制糖工艺中的应用

甜菜汁制糖过程中可用热泵蒸发浓缩装置，装置中通常采用两级浓缩：第一级用于蒸发，第二级用于结晶。

在第一级，压缩机自蒸发罐顶部抽出0.09MPa的蒸汽，经压缩机升压到0.13MPa，然后进入蒸发罐内换热器中凝结放热，将来自预热器的甜菜汁加热蒸发，凝结水则经热交换器预热甜菜汁进液后排出。

经第一级浓缩的甜菜汁进入第二级浓缩结晶罐，罐内压力维持0.025MPa，甜菜汁蒸发所产生的蒸汽经第二级的压缩机升压到0.15MPa，进入罐内换热器中凝结放热，使汁液剧烈沸腾，最后脱水呈结晶析出。

为了防止罐顶抽汽中所携带的固体颗粒进入压缩机，在每一级压缩机吸气管道上均安装了蒸汽洗涤器。